为加强“小餐桌”食品安全监督管理，规范“小餐桌”生产经营行为，保障学生群体“舌尖上的安全”，4月18日，城中区市场监督管理局邀请甘肃鼎丰科技有限公司的专业技术人员，为全区“小餐桌”负责人上了一堂生动的“电子台账APP版本培训课”，共计80余人参加此次培训。
会上，技术人员就电子台账APP版本的操作培训分为三个层面进行讲解：一是明确分类。对日常固定采购的供货商和商品进行分类归档，逐一上传有效的食品经营许可证和营业执照。二是管理细化。从采购、入库到出库，管理记录要完整，票据上传要准确。三是有效查询。定期对库存、过期（临期）商品、过期（临期）票证进行查询，及时清理过期（临期）食品、更改有效票证。现场，技术人员还“面对面”、“手把手”教“小餐桌”负责人进行操作和使用。
通过此次培训会议，各“小餐桌”相关负责人、食品安全管理员对于电子台账平台的操作方法和功能有了更清晰直观的理解和掌握，进一步提高了食品安全主体责任意识和自身业务素质能力，让电子台账成为“小餐桌”日常管理的“写实本”、食品监管的“指南针”、构筑食安的“展示板”。
