为认真贯彻落实“四个最严”和“四有两责”要求，全面提升城中区食品生产加工小作坊生产经营管理水平，树立小作坊行业标杆，近日，城中区市场监督管理局组织10家食品生产加工小作坊示范试点单位召开创建工作推进会。

食品综合监督管理室王勇主任组织大家学习了《青海省市场监督管理局关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作实施意见》，重点围绕生产布局、规范管理、原料选购、添加剂使用、监管信息公示五个方面解读了“食品小作坊示范化”管理模式及示范单位评审要求，并对试点单位提出了三点要求：一是要把握形势，抓住小作坊质量提升和示范创建机遇，高标准要求从业人员，力争成为中区食品小作坊行业的示范标杆；二是要提高认识，加强行业自律，严守食品安全底线，坚持以“硬件达标、软件规范、产品合格”为目标，确保生产出高质量的小作坊食品；三是要主动作为，严格对照评审要求，认真开展创建工作，以点带面，引领辐射和推动全区食品加工小作坊行业规范发展。

通过培训，进一步强化了小作坊负责人的食品安全主体责任意识，细化了小作坊示范单位的创建标准。下一步，我局将组织执法人员对10家小作坊示范试点单位开展验收工作，按照“整顿规范一批、取缔打击一批、典型示范一批”的工作思路，打造一批具有市场竞争力和品牌影响力的食品小作坊，引导和推动全区小作坊规范生产、健康发展，确保让消费者吃的放心、吃的安心。